Segundo o anunciado, a partir desta segunda-feira (12/nov), o botijão de gás de cozinha vai ficar mais caro no Ceará. Com reajuste de 8,5% nas refinarias, cerca de R$ 1,97 por produto, determinado no último dia 5 pela Petrobras, o preço que hoje é em média R$ 73 a R$ 75 deve chegar aos R$ 80.
Em algumas localidades o aumento já foi aplicado. Antes ou agora, o certo é que o gás teve um aumento, o que resta é aprendermos a conviver com fato. Pelo levantamento de preços da Agência Nacional de Petróleo, Gás Natural e Biocombustíveis (ANP), o preço médio do botijão de 13 quilos ao consumidor no Brasil é de R$ 68,28, sendo o maior preço de R$ 115 e o menor, de R$ 50. O gás de cozinha começou a ter reajuste trimestral em janeiro deste ano, “para suavizar os repasses da volatilidade dos preços ocorridos no mercado internacional para o preço doméstico”, segundo informou a Petrobras na época. Confira, abaixo, 10 dicas para economizar gás em casa.
- Evite vazamentos
Verifique a mangueira do gás com frequência para garantir que não há vazamentos. Examine minuciosamente e certifique-se de está encaixada e dentro do prazo de validade.
Se notar algum defeito ou vazamento, troque-a imediatamente. Isso garante a segurança e a
- Fique de olho nas chamas
O ideal é que elas sempre estejam azuis. Se estiverem amareladas ou alaranjadas, é porque os bocais estão sujos ou não estão funcionando corretamente. E gastam mais gás!
- Panelas proporcionais à boca do fogão
O uso da panela deve coincidir com o tamanho da boca do fogão. O contrário disso provoca desperdício de gás.
Boa parte do calor gerado acaba passando para o ar e não para a panela.
- Tampe as panelas
Preparar a comida com a tampa fechada acentua o sabor e torna o processo mais rápido, com gasto de gás menor.
- Alimentos de molho um dia antes
Essa atitude (válida para alimentos como feijão, arroz, grão de bico, ervilhas secas, grão de soja e semente de trigo) torna o cozimento mais rápido.
- Descongele previamente
Carnes e outros alimentos que costumam ficar no congelador e são preparados no fogo devem ser descongelados um dia antes do preparo.
Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e gera uma boa economia do gás.
- Feijão rapidinho
A panela de pressão ainda é a melhor maneira (embora não seja a única), porque cozinha mais rápido. O truque é deixá-lo de molho de um dia para o outro e cozinhar na pressão por 10 minutos com o fogo ligado e mais 10 desligado.
- Macarrão sem gastar gás
Em vez de deixar o macarrão no fogo ligado, cozinhe com a tampa da panela fechada e o fogo desligado. Adicione a água e deixe ferver, depois adicione o sal e a massa. Desligue o fogo e tampe a panela pelo tempo indicado na embalagem. [ads1]
- Vapor é um excelente aliado
Aproveite o vapor do cozimento dos outros alimentos (como o arroz) para colocar uma escorredeira metálica em cima e cozinhar legumes. Além de saudável, é econômico!
- Forno aberto = gás pelos ares
Essa história de ficar abrindo e fechando a porta do forno enquanto ele está ligado, é péssima para o seu bolso. Evite fazer isso e tente colocar mais de um alimento para assar de uma vez – e, de preferência, que tenham o mesmo tempo de cozimento.
- Portas e janelas fechadas
Locais com correntes de ar também prejudicam o cozimento, pois diminuem a potência da chama e, consequentemente, aumentam o tempo. Se possível, não instale seu fogão onde tiver correntes de ar e feche portas e janelas para acelerar o processo.
- Panela tampada
Quando a receita permitir, cozinhe com as tampas. Elas ajudam muito na hora de cozinhar mais rápido! E lembre-se: panelas pequenas em bocais grandes (e vice-versa) é desperdício de gás.
- Pedaços pequenos aceleram o cozimento
Quanto menor o tamanho do que você vai cozinhar, mais rápido isso acontece. E quanto mais rápido, menos tempo a chama fica acesa gastando gás.
- Preaquecer só o necessário
Não adianta ligar o forno 30 minutos antes do tempo que você vai usar (a não ser que a receita peça). Ligue 10 minutos antes a 200 ºC para deixar na temperatura média e você poder usar sem peso na consciência.
- Troque as panelas velhas
Não se engane: panela velha pode até fazer comida boa, mas é um problema na conta do gás! Fundos gastos e tortos só fazem você gastar mais, então, vale a pena fazer um investimento e trocar as suas panelas.
- Invista na panela de pressão
Sempre que a receita permitir, cozinhe na pressão. Além de ser mais econômico, também é muito saboroso! Você pode fazer macarrão, carne, sobremesas e vários pratos.
Bocas do fogão limpas
Caso contrário, os alimentos levarão mais tempo para serem cozidos, e o gasto de gás será maior.
- Otimize o uso do forno
Quando for assar algo no forno, procure incluir mais de um prato na mesma leva.
A cada vez que o forno é ligado, uma grande quantidade de gás é liberada para que ele fique aquecido.
Da redação do OKariri, com informações de gauchazh.
